コメントをお寄せくださいました。
ご覧になれば、お解りいただけると思います。
ポイントは、
カーネルを変えたい生成済みisoを直接指定すること。
isoビルダーisoのカーネルをアップグレードしても、
それを使って生成されるのは、当初のカーネルの
ままになるようです。
カーネルをアップグレードしたisoの名前には、
UP.がアタマにつきますが、使うときは、これを
外したほうがいいようです。
デスクトップにbudgieを選んだ場合のデフォルト状態です。

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